.png)
הרוזה של עלמה הוא יין בהיר ומלא בטעם שמאפשר להנות ממנו ככה, או להתאים למגוון מאכלים: מן הים, מהמטבח האסייאתי, מנות חריפות או אוכל ים תיכוני.
מרכיבי הממסך (BLEND)
50% גרנאש נואר, כרם אבן מנחם
50% פינו גרי, כרם משגב
רשמי טעימות
עלמה הינו בלנד הרוזה המובחר של יקב דלתון, הוא מקורי בסגנונו, יש לו מעט מאוד צבע, יבש ובעל חמיצות מאוזנת.
תהליך הייצור
הגרנאש נסחט ישר עם הגעתו ליקב ללא השרייה ועובר את התסיסה האלכוהולית באופן ספונטני במכלי נירוסטה. הפינו גרי, שמייצר בעיקר יין לבן אך קליפותיו סגולות, מושרה 18 שעות בתוך מיכל, ואז נסחט. זאת בכדי לייצר יין עם נפח, שמנוניות ומעט טאנין. הפינו גם הוא תסס בתסיסה ספונטנית במכלי נירוסטה. לבסוף מתקבלל יין מיוחד מאוד המשלב טכניקות תסיסה רבות. היין מבטא חדשנות, מקוריות ואיכות מכרמי הגליל.
אלכוהול: 12.5%
דלתון - עלמה רוזה
עלמה היא סדרה שנולדה כדי שתוכלו לשתות יין מעולה ללא מאמץ. בארוחה עם חברים, בפיקניק על הים או בסוף יום על המרפסת, היינות של עלמה שם כדי להיות חלק מההנאות הקטנות שלכם. הפירות לסדרה הזו נבצרים מהכרמים המובילים של היקב, מטופלים כל אחד בדרכו כדי ליצור את הבלנד המושלם, כזה שיוכל ללוות רגעים של אוכל טוב ואנשים טובים. לבן, רוזה, אדום או אדום כהה – אתם רק צריכים לבחור איזה אתם רוצים, ולהנות מהיום.
יינות דלתון כשרים למהדרין וכשרים לפסח.
היינות הם תחת השגחה של הרבנות של מרום הגליל, הרב יוסף אלמשעלי; בית דין יורה דעה, הרב שלמה מחפוד; הרב מרדכי אונגר ממונסי ניו יורק, וה OU של ארה"ב.